Bolo Gelado Fácil.

Adoro bolo e aqui mais um dos que sempre adorei.
Encontrei esta receita e podem conferir, fica delicioso.

Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
250 ml ou seja, um copo de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:
1 vidro de leite de coco
1 caixinha de leite condensado
coco ralado suficiente para cobrir o bolo

Preparo da cobertura:
Misture o leite de coco com o leite condensado e reserve. O coco ralado deve ser jogado sobre a cobertura.


Preparo da Massa:
Bata as claras em neve na batedeira, acrescente o açúcar e siga batendo por mais três minutos. Coloque as gemas, a farinha de trigo e o suco de laranja. Continue batendo até obter uma massa homogênea. Coloque o fermento e bata delicadamente.
Despeje em forma média untada e leve ao forno pré aquecido à temperatura média por uns 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito e se sair limpo está assado.
Retire o bolo do forno e fure toda a superfície dele ainda quente, assim a cobertura irá penetrar com facilidade no bolo.
Regue a cobertura sobre o bolo ainda quente e delicadamente, para que a mesma penetre no bolo. Espolvorear com o coco ralado de forma uniforme e leve à geladeira. Depois de gelado corte o bolo em fatias quadradas e embrulhe-o com papel alumínio, assim o bolo estará sempre fofinho e úmedo.
Guarde na geladeira.

Salmão de Forno Fácil

Um almoço prático e com o peixe preferido da família, salmão!
Porém ele precisaria ser prático e nada demorado.
Daí vai a receita que preparei!



Ingredientes:
1 badejinha de salmão ( a que comprei já veio picado e com 290 gr)
2 batatas picadas em cubinhos
1/2 cebola picada
2 dentes de alho em lâminas
2 colheres de sopa de alcaparras
2 colheres de sopa de coentro picado
2 colheres de sopa de manjericão
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 caixinha de creme de leite
suco de 1 limão
sal e pimenta a gosto.




Preparo:
Regue o salmão com o suco do limão e reserve. Misture todos os ingredientes, coloque o salmão, misture bem, prove o sal e coloque em refratária e leve ao forno coberto com papel alumínio.
Depois de uns 20 minutos de forno, retire o papel alumínio e verifique se as batatas estão macias. Se ainda estiverem meio durinhas, volte a colocar o papel alumínio, retornando com o refratário ao forno, por mais alguns minutos. Verifique novamente a maciês das batatas e se estiverem macias, volte o refratário para o forno até dourar.
Servi com arroz branco e uma salada.