Pudim de Limão

       

Adoro todos os sabores cítricos, e também as frutas cítricas. Se a receita de Mousse de Limão é uma delícia, porque não um Pudim de Limão!

Testei e foi aprovado por todos. Seu sabor delicado fez com que a primeira vez que o preparei, não deu tempo nem pra fotografar!

Confira!!

        

Ingredientes:

1 caixinha de leite condensado

3 ovos inteiros

1 xícara e meia da mesma medida da caixa de leite condensado com leite

1 xícara de açúcar

açúcar para polvilhar a forma

4 colheres de sopa de suco de limão

2 colheres de sopa de raspas de limão

raspas de limão para decorar.

Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado, o suco do limão e o açúcar.

Adicione as raspas de limão e misture.

Unte uma forma com manteiga e açúcar, despeje o líquido do liquidificador e leve ao forno para que asse em banho maria até dourar. Faça o teste do palito.

Deixe esfriar, leve para a geladeira, desenforme e decore com raspas de limão.

* Assei o pudim em refratária de vidro. Não o desenformei.