Arroz com Fideos ( macarrão cabelo de anjo )

Arroz é um cereal nobre e combina com tudo. Sozinho ou acompanhado, doce ou salgado.

Com qualquer tempero, em sopas...enfim.

Esta receita é fácil e fica um prato muito bonito!

Ingredientes: 

2 dentes de alho amassados

1/2 cebola picada finamente

3 ninhos do macarrão cabelo de anjo

4 colheres de sopa de óleo

2 xícaras de arroz crú

Água para o cozimento

Sal a gosto

Preparo:

Frite a cebola picada em fogo médio e em seguida coloque o macarrão, quebrando os ninhos em suas mãos ).

Frite o macarrão para dourar, mexendo sempre para que não queimem. O macarrão deve ficar moreno. Logo aumente o fogo e coloque o arroz e o alho. Siga mexendo e coloque a água e o sal deixando que levante fervura.

Tampe em seguida e abaixe o fogo. A quantidade de água é sempre de dois dedos acima do arroz.

Verfique sempre se o arroz não está secando antes de cozido. Se secar antes de cozido coloque outro pouquinho de água. 

O arroz leva o mesmo tempo e processo do cozimento de um arroz branco comum.

* eu o servi acompanhado com carne de panela e uma salada de legumes.

Todos aprovaram!