Arroz com Atum.

Sem saber no preparar para o jantar....

Do almoço sobraram algumas coisas. Preparo outro prato e continuo com as sobras ou uso a criatividade?

Usei a criativiade.

Ingredientes:

2 xícaras de sobras de arroz

1 tomate grande sem sementes e em pedaços

1/2 cebola fatiada

1 dente de alho fatiado

Azeite de oliva

1 cenoura ralada

1 xícara de abobrinha caipira ralada

1/2 xícara de vagem picada

1 lata de atum

1/2 xícara de água

Sal a gosto

Salsinha

Batata palha

Preparo:

Doure a cebola e depois o alho no azeite. Refogue a cenoura com o sal e coloque também a vagem com a água. Depois das verduras estarem meio macias, coloque a abobrinha e o arroz, e o tomate em pedaços. Por último coloque o atum e a salsinha e deixe encorporar o sabor por uns 5 minutos. 

Sirva com Katchup e batata palha.