Batatas Crocantes.

Minha família já gostava de batatas fritas, mas depois que modifiquei a receita, este prato passou a ser um dos escolhidos. Seja como acompanhamento no jantar ou mesmo como petisco.

Ingredientes:

5 Batatas para fritar de tamanho médio, a Asterix.

Farinha de trigo o suficiente para polvilhar as batatas

Sal a gosto

Óleo

Preparo:

Descasque as batatas e corte-as em cubinhos, de um centímetro e meio mais ou menos.

Coloque sal e a farinha de trigo.

Misture até que fique uma camada pegajosa sobre as batatas. Fica com uma aparência de cola nas batatas.

Frite em óleo quente as porções, porém a chama nāo deve estar muito alta para nāo queimar. Vire para fritar de ambos os lados.

Sirva em seguida.