Arroz à minha moda

Sobrou bastante arroz do jantar de sábado e pensei em dar um toque diferente para servir no almoço de domingo.

Ao colocar o prato na mesa, meu pai que era o convidado, me perguntou se era um arroz à minha moda, daí o nome da receita.

Ingredientes:

Sobras de arros branco ( o arroz já cozido)

1 cebola de tamanho médio picada finamente

2 dentes de alhos picados

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 colher de sopa de azeite de oliva

Brócolis picados

Queijo mussarela cortado em cubos 

1 lata de milho verde sem a água

Queijo parmesão ralado

Salsinha

200 ml de água

Sal a gosto

Preparo: 

Coloque a cebola em uma  panela com a manteiga e o azeite e refogue, depois coloque o alho. Refogue um pouco mais e coloque os brócolis. Refogue os brócolis e coloque a água e o sal. Coloque o milho, misture e tampe até que os brócolis estejam cozidos ao dente. Coloque o arroz, a salsinha e misture. Tampe para que o arroz encorpore o sabor dos alimentos refogados. Acerte o sal e quando este esteja praticamente seco, apague o fogo e coloque os cubos de queijo. Misture levemente para que os cubos fiquem por todos os lados e partes do arroz. Passe-o para uma refratária e jogue o parmesão sobre o arroz. 

Fica muito bom! Servi com uma carne e salada de chuchu.

Todos elogiaram.