Bolo de Laranja.

Este bolo tem vida curta em minha casa.

Fica delicioso!

Ingredientes: 

3 ovos

1 laranja cortada em 4 pedaços, com a casca mas sem as sementes

1 xícara de chá de óleo ( milho, girasol, canola...)

2 xícaras de chá de acúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1colher de sobremesa de essência de baunilha

Manteiga para untar

Farinha de trigo para enfarinhar.

Preparo:

Coloque no liquidificador os ovos, a baunilha, a laranja ( não a triture muito para que não fique um sabor meio amargo) e o óleo, e bata até obter um creme homogêneo. 

Logo e à parte, junte o açúcar, a farinha de trigo e o fermento e adicione o creme misturando muito bem. Depois despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve a massa do bolo para assar em forno pré-aquecido até dourar.

Quando dourar perfure com um palito, se sair limpo está assado.

Cobertura:

Depois de desenformar faça furos com um garfo em várias partes e com o bolo ainda quente, cubra-o com uma mistura feita com 1/2 xícara de chá de açúcar e 1/2 xícara de chá de suco de laranja.